Куртовска капия

Описание на продукта:

Традиционен сорт пипер (Capsicum annuum L.) тип Капия, подходящ за производство на открито. Сортът е подходящ за средно ранно и късно производство. Продукцията е предназначена за консумация в прясно състояние и преработка (основно за печене, мариноване, пюрета, лютеница). Растението е високо около 50- 60 см. Вегетационният период до ботаническа зрелост е 140-150 дни. Плодовете са едри, висящи, дълги, двустранно сплеснати, тип капия. Повърхността им е гладка, гланцова, с две надлъжни вдлъбнатини. Плодовете са едри, висящи, дву- и триръби, с дължина 12-15 см и средна маса 75-80 гр. Цветът на чушката е наситенозелен и тъмночервен. Месестата част е с крехка консистенция, сладка, сочна, с приятен аромат.

История на продукта:

По местни предания Дядо Александър (Александър Димитров) от К. Конаре е пренесъл семена на пипер от Унгария и вследствие смесване на пипер от няколко сорта се е получила и Куртовската капия, която впоследствие е селектирана и има подобрения в институт ”Марица” – Пловдив.

Фестивал на чушките, доматите, традиционните храни и занаяти се провежда ежегодно от 2009 г. – втората седмица (петък, събота и  неделя ) на септември.

Историческата територия на производство е Пловдивско – Куртово Конаре, Ново село, Триводици и др., в някои села в Пазарджишка обл., в села около Кърджали, Хасково и др.

Регион на произход:

  • Куртово Конаре

Финансирал номинирането:

Изготвил информацията:

  • Емилия Шушарова
  • +359 885 798 084
  • ema_sh@abv.bg

Производители:

  • Мария Донева
  • село Куртово Конаре
  • 03146 2250
  • Иван Шушаров
  • село Куртово Конаре
  • +359 886 711 763
  • Ангел Найденов
  • село Куртово Конаре
  • Васил Петров
  • село Куртово Конаре

Продуктът продава ли се на пазара или се произвежда само за домашна консумация?

Най-често се произвежда за домашна консумация. Рядко се среща на пазара този сорт, обикновено се произвежда и продават вариант на Куртовската капия, разработен в Институт „Марица” и хибридни сортове.

Кои са факторите, застрашаващи този продукт?

Засаждането на по-високодобивни сортове, но с по-лоши вкусови качества (особено при консервиране) – „Сръбска капия”, „Турска капия”и пр. в близост до насаждения от „Куртовска капия” води до получаване на хибридни семена, което застрашава чистотата на сорта.